Tervetuloa opiskelemaan tutkinnon osaa Palvelukeittiön toiminnot!
Tämä 15 osaamispisteen tutkinnon osa tarjoaa sinulle kattavat valmiudet ruokien hygieeniseen ja turvalliseen vastaanottamiseen, kuumentamiseen ja valmistamiseen sekä ruokien esille laittamiseen. Lisäksi opit asiakaspalvelun ja astiahuollon sekä keittiön puhtaanapitotehtävät.
Kun suoritat tämän tutkinnon osan opit suunnittelemaan palvelukeittiön työvaiheet, elintarvikkeiden ja ruokien varastoinnin ja vastaanoton. Osaat käyttää ja ylläpitää keittiölaitteita ja huomioit erityisruokavaliot sekä ylläpitämään keittiön turvallisuutta ja hygieniaa.
Tämä 15 osaamispisteen tutkinnon osa tarjoaa sinulle kattavat valmiudet ruokien hygieeniseen ja turvalliseen vastaanottamiseen, kuumentamiseen ja valmistamiseen sekä ruokien esille laittamiseen. Lisäksi opit asiakaspalvelun ja astiahuollon sekä keittiön puhtaanapitotehtävät.
Kun suoritat tämän tutkinnon osan opit suunnittelemaan palvelukeittiön työvaiheet, elintarvikkeiden ja ruokien varastoinnin ja vastaanoton. Osaat käyttää ja ylläpitää keittiölaitteita ja huomioit erityisruokavaliot sekä ylläpitämään keittiön turvallisuutta ja hygieniaa.
- Opettaja
Piitulainen Marja-Leena